Красный чай
Красный Китайский чай, это аналог Европейского чёрного чая. Как правило в Китае, чёрные чаи это Пуэры. Цвет напитка напоминает о заходящем солнце, при этом оттенок дополнен коричневатым отливом. Никакая другая разновидность не имеет подобных оттенков цвета.
Кстати, этот напиток так восхитил европейцев, что они выкрали несколько кустов с китайских плантаций с целью выращивания его в колонизированной Индии. Но потомки тех кустиков и близко не приближены по аромату, цвету и вкусу к своим прародителям. Красный китайский чай имеет намного более тонкие оттенки вкуса, чем истинно черный вид, называемый Пуэр *(глубоко ферментированные чаи).
Степень ферментации красной разновидности следующая после улуна и составляет от 45 до 60 процентов. Такое сочетание свежести и ферментированности позволяет создавать неимоверное количество букетов аромата и вкуса. Правда, в этой логичной классификации исключением становятся отдельные улуны, которые по уровню ферментации приближены к красным чаям.
Благодаря процессу ферментации в красном китайском чае производятся новые вещества, которые несут определенную пользу для организма. Так, при правильно соблюденной технологии в листе происходит консервация - Аминокислот, полифенолов, витаминов А, РР, К; - сахаров.
Подобные напитки способны быстро укрепить иммунитет, продлить вашу жизнь. Образуемая микрофлора благоприятно воздействует не только на тело, но и энергетический центр человека.
Технология сбора и обработки красных китайских чаев может значительно отличаться в зависимости от производимой разновидности. Так, при создании некоторых чаев листики очень плотно скручивают механическим или машинным способом, а затем сдавливают. Для отдельных сортов ферментируют не весь лист, а лишь его края. Некоторые варианты подвергают окуриванию в течение продолжительного времени.
| Вес: | Все 100г 120г 150г 180г 200г 100г 130г 150г 180г 200г |
| Производитель: | Все K&S |
| Произведён и обработан: | Все Китай |
| Категория: | Все Чай чёрный без добавок |
| Тип: | Все Красный чай |
| Стандарт: | Все GFBOP 1 |
-
Чай K&S "Юннаньский красный" Китайский красный без добавок
Юннаньский красный чай. По Европейской классификации, чай чёрный. Этот чай был бережно выращен в провинции Юннань. Яркий вкус и нежный аромат.
-
Чай K&S КИМУН "Цимэнь Хун Ча" красный Китайский без добавок
Кимун или Цимэнь Хун Ча обладает необычайным мягким классическим ароматом красного чая, ярким красноватым настоем и приятной терпкостью, перекликающейся с нежными нотками чернослива. Замечательно сочетается с молоком.
