Главная → КОФЕ → Моносорта → K&S Кофе → Кофе K&S "Ява" плантационный Арабика 100%

Кофе K&S "Ява" плантационный Арабика 100%

Кофе "Ява" плантационный Арабика 100%. Кофе "Ява", в отличие от большинства остальных Индонезийских сортов кофе, выращиваемых на маленьких фермах и часто проходящих примитивную обработку, сорта Явы выращиваются на больших фермах или хозяйствах, в основном государственных, и проходят влажную обработку современными методами.
Лучшие сорта показывают несколько менее выраженные богатые характеристики, характерные для других сортов кофе Индонезии, но обычно имеют меньшую плотность напитка и большую кислотность.

Букет сорта: Отличается выразительным и ярким ароматом какао, мягким, сложным вкусом, который раскрывается постепенно. Основу составляют глубокие, бархатистые ноты горького шоколада и какао. Кислинка почти отсутствует, зато пикантная терпкость и натуральная горчинка хорошо ощутимы. Готовый напиток крепкий и согревающий.
Описание:Влажный тропический климат знаменитого острова, океанические воздушные течения, богатая почва, пропитанная органикой, стали идеальными факторами для культивации кофейных деревьев. Их сюда завезли почти триста лет назад. С тех пор, на высокогорных плато, поднимающихся над уровнем моря на 1600 метров, растет отменная арабика. На Яве культивируют, так называемые старые сорта, известные своими выдающимися вкусовыми и ароматическими характеристиками. Обилие чистейшей проточной воды позволяет обрабатывать собранные зерна влажным методом. Кофе «Ява» собран на юго-востоке острова, на лучших плантациях, где выращиваются типика и катимор.
Особенности употребления: Ручное и альтернативное приготовление, а также капельная кофеварка лучше всего подходят для этого сорта. Кофе «Ява» имеет еще одну особенность – он хорош, как для самостоятельного употребления, так и в разнообразных купажах.

Происхождение: Юго-Восточная Азия, Индонезия, о. Ява.
Сорт: типика и катимор – разновидности арабики.
Способ обработки: влажный, мытая, естественно ферментированная арабика.

ЦЕНТРЧАЙКОФЕ.рф
( 28072018-coffee-arabica-java )